Cuisine et écriture

Exclusivement réservé aux rédacteurs et chroniqueurs gastronomiques

stage animé au CFPJ

6 stagiaires au maximum

Il y a le journaliste gastronomique qui résume un repas en détaillant la carte , le cadre, le palmarès du chef, etc., et celui avec lequel le lecteur se retrouve à table.

Pour informer "gustativement" les lecteurs d’un guide ou d’une chronique gastronomique, il ne suffit pas de :
- décrire la préparation d’un plat,
- rapporter mot à mot, le contenu du menu,
voire, de parler davantage ce qui entoure la table que de ce que l’on y sert !

La qualité d’un papier qui "invite le lecteur à sa table" dépend de 3 facteurs :

1/ La richesse du vocabulaire sensoriel : tout n’a pas un petit goût de noisette ou un parfum de violette...

2/ La force et l’originalité des formules : "le plaisir des yeux que le chef associe à celui du palais" met rarement l’eau à la bouche...

3/ Le pouvoir évocateur : écrire que l’ambiance est chaleureuse et le décor de bon goût ne font pas rêver.

Objectif de cet atelier :
Mettre tous ses sens en éveil et traduire sur le papier, à l’intention du lecteur, ce que l’on a goûté et bu avec plaisir ou déplaisir.

Bénéfices à attendre :
- Mettre ses cinq sens au service de son style
- Enrichir son vocabulaire sensoriel
- Trouver les formules qui feront revivre au lecteur ce qui a été vécu, sur place, par le rédacteur.
- Partager l'expérience d'autres confrères
- ECRIRE "COMME UN CHEF"

Effectif : 6 gourmets maximum

Conditions d’admission : apporter ses articles ou ses projets

Votre participation peut faire l'objet d'une convention de prise en charge, avec l'accord de votre employeur (nous consulter pour les tarifs).
Pascal Perrat est enregistré Formation Permanente